Chảo xào điện công nghiệp

Chảo xào điện công nghiệp nhà hàng

Hiện nay trên thị trường tại các quán cơm, quán phở, bếp ăn nhà hàng, bếp ăn công nghiệp.. . dùng chảo xào công nghiệp chủ yếu bằng gas. Tuy nhiên dòng chảo xào công nghiệp này rất nguy hiểm; vừa dễ cháy nổ, khí gas thoát ra lại độc hại, chưa kể lửa rất to nguy hiểm cho người nấu.
Giới thiệu dòng chảo điện công nghiệp chuyên dùng cho nhà hàng, quán ăn nhằm chiên xào các món.

Các đặc tính đặc biệt của chảo xào điện công nghiệp 

1. Tốc độ nhiệt bằng chảo xào công nghiệp lớn, nhanh không kém gas.

Với công suất lớn, gia nhiệt nhanh. Chảo xào điện công nghiệp đưa đến công năng tốt y hệt gas. Xào vừa nhanh, nhiệt tỏa đều chảo, nhiệt độ cao... đồ ăn nhanh chính và ngon y hệt dùng chảo gas.

2. Chảo xào điện công nghiệp có độ bền cao

Toàn bộ chảo bằng inox 304 hoặc inox 201 chất lượng cao đảm bảo độ bền tối đa cho thân chảo. Là 1 xưởng inox nên chúng tôi luôn đảm bảo inox tốt nhất đến khách hàng.
Thiết bị điện chất lượng, cùng bảo hành 1 năm toàn bộ thiết bị điện. Hết bảo hành nếu xảy ra trục chặc có thể thay thế sửa chữa dễ dàng.  Ngay cả khi hết bảo hành gọi điện vẫn có thợ sửa chữa nhanh nhất.
Tuổi thọ chảo xào bằng điện công nghiệp cao. Bền.

3. Sử dụng chảo xào bằng điện công nghiệp rất an toàn

Bảng điện đầy đủ thiết bị điện an toàn loại tốt nhất. Khách hàng yên tâm sử dụng không lo bị giật. – An toàn điện
Chảo được bọc bông thủy tinh bên ngoài dẫn đến việc người sử dụng không bị bỏng khi nhỡ may trạm vào. – An toàn nhiệt.

4. Chi phí điện hàng tháng rẻ hơn gas

Với hệ điện tăng giảm công suất phù hợp khi nấu dẫn đến điện áp luôn được điều chỉnh hợp lý.
Chi phí dành cho điện hàng tháng chắc chắn rẻ hơn dùng gas.

5. Thông tin về sản phẩm nồi nấu phở điện :

Kích thước đặt theo nhu cầu của khách hàng, chảo luôn được sản xuất đặt hàng theo yêu cầu của khách.
Nguồn điện: 220V/ 50Hz
Công suất: 2,5kW đến 10kW

6. Thông tin bảo hành nồi nấu phở điện :

Bảo hành inox : 2 năm
Bảo hành bảng điện : 1 năm
Bảo hành mâm nhiệt đốt nóng nhập khẩu : 1 năm

Liên hệ Mr Dũng 0904714025 để được tư vấn và báo giá chính xác nhất

dinh dưỡng từ đậu phụ

Thành phần dinh dưỡng đậu phụ

Đậu phụ chủ yếu làm từ đậu tương. Vì vậy mang tới 90 - 95% protein. Ngoài ra còn chứa lượng nhỏ sắt, canxi, phốt pho và các thành phần chất xơ tốt cho tiêu hóa. Vitamin trong đậu tương có nhiều nhóm B đáng kể là vitamin B1, B2, B6, ngoài ra còn có vitamin E, acid pholic.

Đậu phụ giúp đẹp da, nữ tính

Trong đậu phụ hay thậm chí là sữa đậu nành chứa nhiều isoflavone và được coi là thực phẩm gia tăng nữ tính; giúp bảo vệ phụ nữ giảm chứng bệnh như tim mạch, rối loạn tiền mãn kinh, ung thư và loãng xương nên đậu tương còn được mệnh danh là "thần dược" của phụ nữ. Chính nhờ ưu điểm này mà đậu phụ là thuốc tiên của phụ nữ mà lại là kẻ thù của đấng mày râu. Tất nhiên thanh niên và men quá thì cũng chẳng ngán đậu.

Ngoài ra nhiều bí kịp của chị em giảm béo có đậu phụ. Thực tế trong đậu phụ có một loại chất mang tính axit; chất này có thể phá tan lượng mỡ tích tụ trong cơ thể, đạt đến mục tiêu giảm béo. Vì vậy lựa chọn khẩu phần giảm béo chứa đậu phụ là lựa chọn sáng suốt.

Nồi nấu phở điện an toàn hiệu quả

Đậu phụ tốt cho xương

Ít ai biết rằng đậu phụ bổ sung đủ hàm lượng canxi cho người ăn nó. Chỉ với 2 miếng đậu bạn đã cung cấp đủ lượng canxi cho cả ngày. Cộng với lượng estrogen có trong đậu phụ sẽ giúp cho xương chắc hơn, khỏe hơn; phòng chống loãng xương hiệu quả.

nồi hơi nấu đậu bằng điện ngon nhất

Đậu phụ mát

Ăn đậu phụ thường xuyên còn có tác dụng ích khí, thanh nhiệt, giải khát, làm sạch ruột và dạ dày. Với thời tiết nóng bức oi với các đồ ăn gây nhiệt như thịt, dầu rán chiên thực sự khó nuốt. Món đậu mát tươi giúp thanh nhiệt giải độc; rất có lợi cho người thể chất nhiệt nóng, miệng hôi, hay khát hoặc người vừa mắc các chứng bệnh do nhiệt nóng.

nồi hơi nấu đậu an toàn hiệu suất cao

Dự phòng ung thư

Các nhà sản xuất dầu ăn thực vật từ đậu nành luôn đưa ra nhiều quảng cáo giảm ung thư từ đậu nành. Thực tế nghiên cứu nhà khoa học còn phát hiện, trong bã đậu còn chứa chất chống ung thư; thường xuyên ăn một chút sản phẩm chế từ bã đậu nành có thể dự phòng ung thư đường tiết niệu, ung thư tuyến vú, đại tràng.. . Vì vậy việc sử dụng đậu nành thường xuyên sẽ giảm thiểu lỗi lo sợ về căn bệnh khủng khiếp nhất hiện nay.

Tuy nhiên dù có nhiều công dụng nhưng ăn đậu nành nên ở mức vừa đủ. Nếu lạm dụng quá cũng có nhiều tác hại không hề nhỏ.

thơ hay về phở

Thơ hay về phở Việt Nam

Phở trong dân gian đã có từ rất lâu đời, từ lâu phở đã đi vào ca dao dân ca Việt Nam. Phở luôn mang đậm bản sắc Việt. Cùng thưởng thức bài thơ hay về phở Việt của đại thi hào Tú Mỡ 

"Phở" đức tụng

Trong các món ăn quân tử vị

Phở là quà đáng qúy ở trên đời

Một vài xu nào đắt đỏ mấy mươi (*)

Mà đủ vị: ngọt, bùi, thơm, béo, bổ

Này bánh cuốn, này thịt bò

Này nước dùng sao nhánh mỡ

Ngọn rau thơm hành củ thái trên

Nước mắm, hồ tiêu, cùng dấm ớt điểm thêm

Khói nghi ngút đưa lên thơm điếc mũi

Như xúc động tới ruột, gan, tim, phổi

Như dục khơi cái đói của con tì

Dẫu sơn hào hải vị khôn bì

Xơi một bát thường khi chưa thích miệng

Kẻ phú qúy cho chí người bần tiện

Hỏi ai là đã nếm chẳng ưa?

Thầy thông, thầy phán đi sớm về trưa

Điểm tâm phở, ngon ơ và chắc dạ

Cánh thuyền thợ làm ăn vất vả

Phở xơi no cũng đỡ nhọc nhằn

Khách làm thơ, đêm thức viết văn

Được bát phở cũng đỡ băn khoăn óc bí

Bọn đào kép, con nhà ca kỹ

Lấy phở làm đầu vị giải lao

Chúng chị em sớm mận, tối đào

Nhờ có phở cũng đỡ hao nhan sắc

Phở là đại bổ, tốt bằng mười thuốc bắc

Quế, phụ, sâm, nhung chưa chắc đã hơn gì

Phở bổ âm, bổ dương, bổ phế, thận, can, tì...

Bổ cả ngũ tạng, tứ chi, bát mạch

Anh em lao động, đồng tiền không rúc rích

Coi phở là môn thuốc ích vô song

Các bậc vương tôn thường chả phượng, nem công

Chưa nếm phở vẫn còn không đủ món

Đùng khinh phở là món ăn hèn mọn

Đấu xảo thành Ba-lê còn phải đón phở sang

Cùng các món ăn ngoại quốc phô trương

Ngon lại rẻ, phở thường tranh quán giải

Sống trên đời, phở không ăn cũng dại

Lúc buông tay, ắt phải đưa kem

Ai ơi! nếm phở kẻo thèm.

Nguồn: Việt Nam thi nhân tiền chiến, Nguyễn Tấn Long và Nguyễn Hữu Trọng, Xuân Thu tái bản, 2000

Thật sự là 1 bài thơ rất hay về phở

Nồi hơi nấu đậu hũ bằng điện

Nồi hơi nấu đậu phụ an toàn hiệu quả cao, chuyên dùng cho các quán đậu

Nồi hơi nấu đậu an toàn hiệu quả

Các quán đậu trước nay toàn dùng các lò than, lò mùn củi thải ra nhiều khí Cacbon độc hại nguy hiểm cho người nấu và môi trường xung quanh. Cảnh quan của các gia đình làm đậu cũng bị đen sì nguy hiểm. Đến lúc bạn phải thay đổi. Nồi hơi làm đậu phụ bằng điện an toàn hiệu quả hơn rất nhiều.

Nồi hơi nấu đậu phụ chuyên dùng trong quá trình đun lên tạo kết tủa nước sữa đậu. Việc đun chỉ là 1 công đoạn nhưng rất quan trọng. 

Nồi hơi làm đậu chuyên dùng rất tốt

Nguyên lý của nồi hơi nấu đậu phụ

Cấp hơi theo dạng cách thủy, nước cấp ở ngăn dưới, nước đậu ở phía trên. Nước phía dưới sôi dẫn hơi nóng lên làm sôi nước đậu. Nước đậu sôi nhanh. Trung bình 45 phút đến 1 giờ/ 1 mẻ.

Quá trình nấu chỉ cần quan tâm đến nước dưới nồi, đảm bảo nước không bị cạn. Nồi rất dễ sử dụng, chỉ cần bật công tắc là nồi tự động nấu.

Cầu tạo nồi hơi nấu đậu phụ

Nồi làm bằng inox 304 hoặc 201 chất lượng cao. Đảm bảo an toàn về inox không lo han rỉ. Độ dày inox và chất lượng inox sản xuất tại xưởng luôn được đảm bảo.
Bảng điện của nồi hơi nấu đậu phụ công nghiệp hoàn toàn bằng các thiết bị điện nhập khẩu an toàn, chống giật tuyệt đối.

Nồi hơi làm đậu phụ bằng điện

Giữa nồi là lớp bông thủy tinh dày 3- 4cm đảm bảo cách nhiệt hoàn toàn ra ngoài môi trường; giúp tiết kiệm nhiệt -> tiết kiệm điện tối đa cho khách hàng. Việc nấu đậu không còn oi lực khó chịu như dùng lò than lò củi. Đảm bảo sức khỏe tốt hơn cho người làm đậu.

Công suất : 5 – 10KW tùy vào kích thước nồi

Kích thước nồi : 30L – 40L – 50L - ....200L

Điện áp : 220V

Liên hệ Mr Dũng 0904714025 để được báo giá và tư vấn chính xác nhất

Nồi làm đậu bằng điện được thiết kế tại xưởng theo nhu cầu của khách.

Bếp chiên điện, chảo rán điện

Sản phẩm bếp chiên chảo rán điện hiện đại

Thông số kỹ thuật bếp chiên điện

Dung tích bếp: 10 lít, 15 lít, 20 lít, 30 lít, 40 lít …..
Ứng dụng: Chuyên để rán – chiên các loại. ( cá, khoai, ngô – số lượng lớn )
Nguồn điện: 220V/50Hz
Công suất: 1,5 – 4kW Tùy từng bếp.
Rất thích hợp cho các quán ăn - nhà hàng - đơn vị chiên xào nhiều.

Ảnh Chảo chiên điện 1

Ảnh Chảo chiên điện 2

Bếp chiên điện vuông, có kèm rọ chiên, rất thích hợp chiên khoai tây, chiên súc xích cho các quán tạp hóa.

Ảnh Chảo chiên điện vuông

Ảnh Chảo chiên điện 1

Chảo chiên điện hữu dụng cho các nhà hàng dùng chiên công nghiệp

Chế độ bảo hành bếp rán điện

Bảo hành inox 2 năm
Bảo hành điện 1 năm
Bảo hành thanh nhiệt 1 năm

Sử dụng :
Inox 100% - 201 hoặc 304.
Hệ điện an toàn đầy đủ thiết bị át chống giật.
Bảng điện an toàn treo tường cho khách hàng.

cách để nấu 1 nồi cháo ngon

Để có nồi cháo ngon

Nấu nước sôi khoảng 50-60oC rồi mới đổ gạo vào thì cháo không bị trào. Nấu cháo trắng để thơm ngon khi bắc nồi xuống cho thêm vài lát vỏ quýt sau đó vớt ra.

Trong những ngày trời mưa lạnh hay cơ thể đang cảm sốt, một bát cháo nóng hổi hấp dẫn sẽ đem lại sự ngon miệng. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn dễ dàng nấu một nồi cháo ngon cho các thành viên trong gia đình.

1.   Nấu cháo mau nhừ

Khi nấu cháo đậu xanh có trộn thêm gạo, muốn cháo mau nhừ, bạn chỉ cần giã một ít phèn chua cho vào. Cách làm này sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian, nhiên liệu.

2.   Để cháo trắng thơm ngon hơn

Nhiều người cho rằng, cháo trắng nấu thế nào cũng vẫn nhạt, nhưng thật ra, cháo trắng cũng có hương vị riêng của nó. Để cháo trắng thơm hơn, trước khi tắt bếp, bạn nên cho vào nồi cháo một vài lát vỏ quýt rồi vớt ra, cháo sẽ có hương vị quyến rũ hẳn.

3.   Nấu cháo không bị trào

Để hạn chế cháo bị trào trong lúc nấu, ngoài việc canh nhiệt vừa, bạn cũng cần lưu ý thời gian cho gạo vào. Không nên cho gạo vào ngay nước lạnh rồi đun hay cho vào lúc nước đã sôi mà nên cho lúc nước ở nhiệt độ từ 50-60oC. Bạn cũng nên cho vào gạo ít muối khi nấu.

4.   Nấu cháo bằng cơm nguội

Tận dụng cơm đã chín để nấu cháo cũng là một cách tiết kiệm thời gian. Lưu ý, trước khi nấu, hãy dội cơm qua nước lạnh, cháo sẽ không bị dính, cháy. Cháo nấu ra sẽ ngon không kém nấu bằng gạo.

5.   Sự nổi bật – khác biệt các quán cháo

Với công nghệ nồi cháo điện hiện đại thì bất cứ ai cũng có thể nấu được cháo ngon 1 cách đơn giản không tốn công sức. Vậy điều gì tạo khác biệt giữa các quán cháo để lưu giữ khách :

Đó chính là nguyên liệu. Sự kết hợp nhuần nhuyễn đầy đủ và vừa đủ các loại nguyên liệu sẽ tạo cho khách hàng cảm giác ngon miệng. Ngoài ra nguyên liệu sạch và an toàn cũng góp phần đem lại thương hiệu về lâu dài cho quán

Nồi hấp bằng điện

Nồi hấp bằng điện

Việc hấp bánh bao, bánh giò, hấp sôi bằng than củi rất độc hại cho cả người bán và người mua. Sản phẩm nồi hấp bằng điện tiết kiệm điện đưa lại môi trường trong sạch, an toàn.
- Nồi làm nóng nhanh giúp tiết kiệm thời gian hấp và vô cùng tiết kiệm điện, hệ thống van xả nhiệt tối ưu.

- Chất liệu bằng inox sáng bóng, không gỉ sét theo thời gian, giúp bảo vệ an toàn cho việc hấp thu nhiệt nhanh hơn và an toàn hơn với sức khỏe người sử dụng.

- Điều khiển đơn giản và thao tác dể dàng, phù hợp cho mọi người sử dụng. Kiểu dáng sang trọng, phù hợp với mọi không gian bếp.

Thông số kỹ thuật sản phẩm:

- Điện áp sử dụng: 220V - 50HZ

- Dung tích nồi : Đặt theo nhu cầu khách hàng

- Công suất nồi: Theo nhu cầu khách hàng ( phù hợp )

- Số tầng hấp: theo nhu cầu khách hàng

- Chất liệu: Inox 201 và inox 304 (100%)

- Làm nóng cực nhanh

- Giữ nguyên hương vị thức ăn

- Hệ thống xả hơi – xả nước tối ưu

- Các khay hấp có thể tách rời tiện dụng

- Chất liệu inox chống gỉ sét.

- Dể dàng lau chùi khi vệ sinh

- Xuất xứ chính hãng, bảo hành 2 năm inox, bảo hành 1 năm phần điện cho sản phẩm

Hình ảnh sản phẩm :

nồi hấp bằng điện

nồi hấp bằng điện

Thông tin chuyển khoản

Thông tin chuyển khoản

1. Ngân hàng : TMCP đầu tư và phát triển Việt Nam (BIDV)

Số tài khoản : 21510001007665

Chủ tài khoản : Nguyễn Kim Dũng

Địa chỉ : Ngân hàng BIDV chi nhánh Cầu Giấy

2. Ngân hàng TechCombank

Số tài khoản : 19029172387011

Chủ tài khoản : Nguyễn Kim Dũng

Địa chỉ : Ngân hàng TechCombank chi nhánh Miền Bắc

3. Ngân hàng Vietcombank

Số tài khoản : 0491000024544

Chủ tài khoản : Nguyễn Kim Dũng

Mở tại : Ngân hàng Vietcombank chi nhánh Thăng Long

4. Ngân hàng Agribank

Số tài khoản : 1507205574009

Chủ tài khoản : Nguyễn Kim Dũng

Mở tại : Ngân hàng Agribank chi nhánh Cầu Giấy

Lưu ý :

- Trước khi chuyển khoản sẽ xác minh lại đầy đủ thông tin về sản phẩm cho khách hàng.

- Khách hàng trước khi chuyển khoản nên nhắn đầy đủ thông tin sang vào số điện thoại 0904714025 - Mr Dũng ( họ tên người chuyển khoản, số tài khoản, chi nhánh ngân hàng) để đảm bảo giao dịch an toàn nhất.

- Sau khi có tiền chuyển đến hợp đồng bắt đầu có hiệu lực.

hướng dẫn lên kế hoạch mở nhà hàng quán ăn

10 Bước cơ bản hướng dẫn lên kế hoạch mở nhà hàng quán ăn

Sự thật là việc bắt đầu một nhà hàng mới thường tiêu tốn rất nhiều thời gian và tiền của. Tuy nhiên, trên thực tế, việc mở một nhà hàng mới không phải là quá khó khăn. Việc bạn cần chỉ là lên kế hoạch thật cẩn thận, chi tiết và chuẩn bị đầy đủ 10 bước sau đây là đã có thể tự tin tham gia vào lĩnh vực kinh doanh nhà hàng rồi. Tất nhiên sau mọi thứ cũng sau khi lên kế hoạch mới chỉ là khởi động. Mọi thứ về sau còn phải chỉnh sửa rất nhiều tùy vào tình hình lúc đó của nhà hàng. Dù vậy hãy cố gắng đi theo con đường bạn đã vạch sẵn, còn giờ hiện tại bạn hãy lập 1 kế hoạch thật chi tiết và sát với thực tế :

Bước 1

Xác định rõ loại nhà hàng bạn muốn. Hãy xem xét loại đồ ăn bạn muốn phục vụ và khoảng giá cho thực đơn. Bạn cũng nên xác định liệu bạn có muốn phục vụ đồ uống có cồn trong cửa hàng hay không. Việt Nam là 1 quốc gia tiêu thụ bia có tiếng trên thế giới, chỉ cần mở quán tự khắc các công ty bia sẽ liên hệ với bạn để đặt chỗ, chỉ cần chọn lựa các hãng bia có uy tín là được.

Bước 2

Lên kế hoạch kinh doanh chi tiết, liệt kê các đối thủ cạnh tranh trong khu vực, bao gồm những đối thủ trực tiếp (các nhà hàng phục vụ cùng loại) và đối thủ gián tiếp (các nhà hàng phục vụ loại đồ ăn khác). Có vẻ ngắn gọn nhưng không kém phần quan trọng. Trong kinh doanh đối thủ luôn là vấn đề nan giải, vô cùng đau đầu.

Bước 3

Thành lập công ty để bảo vệ tài sản cá nhân của bạn khỏi những món nợ của nhà hàng. Bạn cần thành lập và đăng kí tên công ty. Ai cũng phải tính đường lùi, đừng dùng 100% vốn của bạn vào 1 ván bài.

Bước 4

Cân nhắc về số vốn bạn cần có thể bắt đầu mở nhà hàng, và bạn sẽ kiếm số tiền đó bằng cách nào. Bạn có thể vay nợ ngân hàng hoặc xin tài trợ. Tuy nhiên cách tốt nhất đó là bạn chuẩn bị một kế hoạch kinh doanh cụ thể rồi trình bày với những nhà đầu tư tiềm năng (nếu bạn cần góp vốn), còn nếu kinh doanh bằng vốn tự có thì có thể tự mình triển khai nhé. Trong bản kế hoạch kinh doanh này, bạn hãy thể hiện rõ cách thức bạn sẽ tiến hành để khiến cho nhà hàng của bạn trở nên hoàn toàn khác biệt với những nhà hàng khác, và lợi nhuận bạn dự tính sẽ thu được.

Bước 5

Cân nhắc địa điểm mở nhà hàng. Đây là một yếu tố rất quan trọng cần được xem xét kỹ lưỡng trước khi quyết định mở nhà hàng, và nó ảnh hưởng trực tiếp đến lượng khách hàng. Nếu bạn mở quán tại một địa điểm cách xa đường lớn và khuất, bạn sẽ rất khó có thể thành công. Thông thường, các nhà hàng được đặt gần đường quốc lộ, các con phố chính với nhiều văn phòng công ty và trung tâm thương mại, và có thể gần với nhiều nhà hàng khác tạo nên một trung tâm ăn uống để hút khách. Các trung tâm thương mại, trường đại học và cao đẳng cũng là một lựa chọn đúng đắn để mở nhà hàng.

Điều tra địa điểm tiềm năng để mở quán, lập bảng so sánh về lợi nhuận và chi phí giữa các địa điểm khác nhau. Khi bạn thương lượng chi phí thuê địa điểm, hãy chắc chắn rằng chi phí này bao gồm cả việc sửa sang lại cửa hàng, và nhớ thêm vào hợp đồng điều khoản cho phép bạn trang trí lại hoặc thay đổi nội thất.

Bước 6

Xin giấy phép kinh doanh và các giấy tờ cần thiết khác. Nếu bạn dự định phục vụ đồ uống có cồn, bạn cũng cần xin giấy phép cho việc này. Hãy tìm hiểu kỹ mọi quy định, luật lệ của địa phương về việc sử dụng/ cung cấp đồ uống có cồn.

Bước 7

Mời nhân viên y tế khu vực đến kiểm tra vệ sinh và thiết bị phòng cháy/ cứu hỏa cửa hàng trước khi bắt đầu kinh doanh. Sau đó treo các loại giấy phép, cũng như kết quả kiểm tra cửa hàng ở một nơi dễ thấy.

Bước 8

Đầu tư cho công cụ lao động, tài sản cố định và nguồn nhân lực bao gồm:

Công cụ lao động và tài sản cố định của nhà hàng

1. Số lượng bàn ăn:

– Mặt bằng đủ diện tích cho số lượng bàn ăn

– Bàn lễ tân + điều hành + kế toán ( Diện tích mặt bằng )

– Ly, chén… ( dụng cụ dùng ăn uống )

2. Các món ăn:

– Diện tích xây dựng bếp chế biến

– Dụng cụ nấu nướng

– Dụng cụ phục vụ chế biến

– Diện tích mặt bằng khâu chuẩn bị, tập kết thực phẩm

– Nguồn nước

– Hệ thống thoát nước, rác thải, vệ sinh

3. Hệ thống băng, biển quảng cáo

4. Dụng cụ phục vụ :

– Quạt mát

– Đèn thắp sáng

Nhân lực nhà hàng:

( Có thể chia làm 3 nhóm:1/ Thực phẩm, chế biến; 2/ Phục vụ, 3/ Lễ tân, kế toán, điều hành )

– Đầu bếp

– Phụ bếp

– Nhân viên chạy bàn

– Nhân viên lễ tân

– Nhân viên điều hành, quản lý

– Nhân viên kế toán, thanh toán

– Nhân viên thực phẩm

– Nhân viên coi giữ xe

Dự phòng quỹ tiền mặt cho các hoạt động của nhà hàng:

1. Mặt bằng kinh doanh ( đất, nhà )

2. Dụng cụ nấu nướng, chế biến: soong, nồi, chảo…

3. Dụng cụ phục vụ : ly, chén, thìa dĩa,bàn ghế, đèn điện, quạt điện…

4. Thực phẩm, gia vị…

5. Dụng cụ quảng cáo: Băng rôn, biển quảng cáo…

6. Vốn đầu tư xây dựng: bếp lò, nhà cửa …

Bước 9

Liên hệ nhà cung cấp thực phẩm để đặt hàng thực phẩm và giấy một tuần trước khi khai trương. Một số loại thực phẩm dễ bị hư, hỏng, nên hãy đảm bảo đơn hàng đến sát ngày khai trương.

Bước 10

Tuyển dụng và đào tạo nhân viên nhà bếp và phục vụ. Hãy tuyển một kế toán phụ trách mọi vấn đề thu chi và đóng thuế thu nhập của cửa hàng. Đóng bảo hiểm thất nghiệp cho tất cả nhân viên toàn thời gian của cửa hàng.

Đối với nhân viên nhà bếp, khởi sự kinh doanh nhà hàng, bạn có thể cần 3 đầu bếp – 2 người làm full-time và 1 người làm part-time. Các nhân viên nhà hàng có thể làm việc theo ca từ 10 giờ sáng tới 4 giờ chiều và từ 4 giờ chiều tới khi đóng cửa.

Riêng bếp trưởng cần đến sớm mỗi buổi sáng để chuẩn bị mọi thứ trong ngày. 1 đầu bếp làm full-time sẽ chịu trách nhiệm phần việc buổi sáng và đầu bếp kia nhận việc buổi chiều.

Đầu bếp làm part-time sẽ giúp nấu ăn trong thời điểm bận rộn nhất của nhà hàng, đặc biệt là cuối tuần. Những khoảng thời gian còn lại có thể được dành cho việc chuẩn bị những thứ đơn giản.

Bạn có thể tham khảo các nhà hàng xung quanh hay các tạp chí tuyển dụng để chọn ra ứng viên xuất sắc nhất.

Mức lương cho bếp trưởng và các đầu bếp phụ khác tùy thuộc vào kinh nghiệm của họ và menu của nhà hàng. Tất nhiên, lương cho bếp trưởng luôn cao hơn các đầu bếp khác.

Đối với các đầu bếp làm part-time, bạn có thể trả lương căn cứ trên giờ làm việc. Tham khảo các nhà hàng xung quanh trước khi quyết định mức lương.

Cuối cùng xin chúc bạn may mắn

Tham khảo các sản phẩm inox nhà hàng tại đây

Tủ sấy dược liệu thực phẩm

Công ty Công ty cổ phần đầu tư thương mại và sản xuất inox Đại An chế tạo các loại Tủ sấy công nghiệp, tủ sấy dược liệu , tủ sấy bột, tủ sấy bát công nghiệp, tủ sấy vải khô, tủ sấy thực phẩm, tủ sấy thuốc bắc, tủ sấy động cơ, tủ sấy bo mạch điện tử, tủ sấy tiệt trùng, tủ sấy chân không, tủ sấy hoa quả, tủ sấy cơm cháy, tủ sấy thịt bò khô, tủ sấy thực phẩm, tủ sấy nấm, tủ sấy chè.

Dùng cho sấy khô hoa quả, thực phẩm, hành, tỏi, dược liệu...

Công suất sấy: ~ 500 kg vải tươi /mẻ sấy

Thông số kỹ thuật:

+ Kích thước tủ: Tùy theo khách hàng

+ Vỏ trong và ngoài inox 304 (hoặc 201 nếu khách hàng muốn rẻ) dày 1Ly.

+ Tủ có thể tháp lắp thuận tiện vận chuyển và lắp dựng

+ Nhiệt độ sấy: 20 độ đến 170 độ. Điều chỉnh +-05 độ

+ Công suất điện tiêu thụ: 36KW

+ Nguồn điện: 220V/50HZ hoặc 380V/50HZ

+ Xung quanh tủ có lớp bảo ôn cách nhiệt đảm bảo không nóng, không thoát nhiệt.

+ Tủ được lắp giáp theo block, mở 02 cánh

Hình ảnh tủ sấy :

Mặt trái tủ sấy

Mặt phải tủ sấy

Mặt trước tủ sấy

Tủ sấy đang hoạt động

Cam kết

+ Tủ đảm bảo vệ sinh tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và an toàn khi sử dụng.

+ Kiểu dáng tủ hiện đại, các mép gấp chế tạo chính xác, cánh cửa và tay mở cửa nhẹ nhàng, thao tác đơn giản, độ bền cực cao.

+ Chúng tôi có thể thiết kế hệ thống với nhiều loại công suất, kích thước khác nhau theo yêu cầu của khách hàng.

+ Thiết bị được bảo hành 01 năm và chế độ bảo hành nhanh chóng trong vòng 24h.

- Có đội ngũ nhân viên kỹ thuật hướng dẫn cách sử dụng máy và chuyển giao công nghệ.

Nồi hơi công nghiệp

Lò hơi công nghiệp là thiết bị sử dụng nhiên liệu để đun sôi nước tạo thành hơi nước mang nhiệt để phục vụ cho các yêu cầu về nhiệt trong các lĩnh vực công nghiệp như sấy, đun nấu, nhuộm, hơi để chạy tuabin máy phát điện, vv..

Nồi hơi chuyên dụng có độ an toàn cao, độ bền cao, bảo hành đầy đủ về inox và điện. Khách hàng an tâm hơn khi sử dụng.

Kích thước cũng như kiểu dáng chúng tôi làm theo nhu cầu của khách hàng

Dưới đây là hình ảnh sản phẩm nồi hơi của khách hàng để đun mật ong và dâu dừa.

nồi hơi công nghiệp

nồi hơi công nghiệp

Tin đồn thất thiệt : Nấu phở bằng nước có hóa chất hủy

Tin đồn thất thiệt : Nấu phở bằng nước có hóa chất hủy hầm cầu ảnh hưởng đến nhiều quán phở

Bộ Y tế vừa khẳng định việc một số tiệm phở mua loại nước trộn từ xương thịt thối với hóa chất hủy hầm cầu của Trung Quốc chỉ là tin đồn thất thiệt.

Bộ Y tế đã có phát ngôn chính thức trước những thông tin trên mạng xã hội về việc một số tiệm phở mua loại nước trộn từ xương thịt thối với hóa chất hủy hầm cầu của Trung Quốc để hầm xương và làm nước phở trong, thơm hơn.

Theo đó, đại diện Cục An toàn vệ sinh thực phẩm Bộ Y tế khẳng định đây chỉ là tin đồn thất thiệt và hoàn toàn không có cơ sở khoa học, người tiêu dùng không nên hoang mang.

Tuy nhiên, TS Lâm Quốc Hùng – trưởng phòng Giám sát ngộ độc, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) khẳng định đây chỉ là tin đồn thất thiệt và hoàn toàn không có cơ sở khoa học, người tiêu dùng không nên hoang mang.

Ông Hùng khẳng định hiện nay vẫn chưa phát hiện hiện tượng nấu phở bằng nước hủy hầm cầu Trung Quốc.

Bên cạnh đó, nội dung thông tin phản ánh “mỗi can nước dùng giá 100.000đ” mà vẫn bảo đảm “thơm, ngon” là không phù hợp với thực tế. Bởi mỗi lít sản phẩm là kết cấu về giá trị của cả quá trình trong đó có giá trị nguyên liệu, công lao động và cả lợi nhuận của người sản xuất ra nó. Vậy mà một can nước dùng tới 20 lít mà giá 100.000 đồng (như vậy mỗi lít nước dùng có giá 5.000 đồng tương đương với 1 lít nước sinh hoạt thì đây là vấn đề “không tưởng”.

Báo Infonet dẫn lời TS Hùng cho rằng “lợi nhuận” trong giá thành của bát phở không thể đến mức người kinh doanh phở phải “bất chấp” lương tâm như vậy. Nếu sử dụng loại nước độc hại này bán cho người tiêu dùng thì đã là tội phạm.

Ông Hùng khuyến cáo người dân đừng vì sự tò mò và hiếu kỳ mà vô tình làm lan truyền những thông tin không có thực, những thông tin “độc hại”. Điều này làm ảnh hưởng đến đời sống an sinh xã hội, kinh tế – chính trị đất nước”.

Hiện nay các quán phở sử dụng điện linh xương rất nhanh và đơn giản, chi phí sử dụng lại rẻ nên các chủ quán chẳng cần phải dùng các chiêu trò, hóa chất để cho vào nước phở vừa độc lại vừa chẳng giải quyết được chuyện gì.

Ăn phở ở Hà Nội là một trong 100 trải nghiệm nên có trong đời

Bạn có biết rằng mỗi buổi sáng thức dậy, thưởng thức một tô phở giữa lòng thủ đô, là bạn đã thực hiện được một trong 100 trải nghiệm nên có trong đời?

Trong tuần qua, tạp chí Business Insider (Mỹ) đã đưa ra danh sách 100 chuyến hành trình nên thực hiện trong đời. Đích đến của những chuyến hành trình này là những địa danh nhận được nhiều sự quan tâm của độc giả trong suốt nhiều năm qua và hứa hẹn sẽ tiếp tục là những điểm đến hấp dẫn trong những năm tới. Đối với tôi những điểm đến đấy thật lý thú và hấp dẫn. Bao gồm những danh lam thắng cảnh nhưng nơi độc đáo có 1 không 2 trên thế giới.

Tuy nhiền trong danh sách 100 chuyến đi này, có chuyến đi tới Hà Nội để thử nếm món phở trứ danh, việc này tôi luôn làm được hằng ngày. Cảm thấy mỗi sáng ăn bát phở để lấy thêm sức làm việc mà hào hứng hẳn, để tránh nhàm chán hãy đổi các loại phở bò, phở gà, bún bò, bún hải sản, bún riêu... liên tục thì làm sao mà chán cho nổi. Chưa kể thi thoảng còn phóng xe sang các quán khác trên Hà Nội để ăn, ngắm và nghe nhiều anh/ chị chủ quán vui tính trò chuyện mỗi sáng. Vậy ăn phở buổi sáng chắc chắn đúng sánh ngang với các kỳ quan hùng vĩ này rồi.

Ăn phở ở Hà Nội là một trong 100 trải nghiệm nên có trong đời

Tạp chí Business Insider khuyên độc giả nên thử một lần trong đời tới Hà Nội để ăn phở. Đương nhiên, đó chỉ là một nét đặc biệt được “lẩy ra” trong đời sống văn hóa - ẩm thực phong phú của đất Hà Thành, bởi một khi đã đặt chân tới thành phố nghìn năm tuổi, du khách sẽ có nhiều điều khác nữa để khám phá, chiêm ngưỡng và bất ngờ.

Nồi nấu cháo bằng điện

Nồi nấu cháo bằng điện

Giới thiệu đến các quán cháo nồi nấu cháo bằng điện công nghiệp hiện đại, tiện kiệm điện. Rất thích hợp cho các quán cháo dinh dưỡng, cháo chay, cháo chim - gà, cháo cá, cháo lươn, cháo lòng, các quán vịt, thịt chó, bệnh viện, trường học.....

Ưu điểm :

-            Sản phẩm nồi nấu cháo bằng điện công nghiệp an toàn khi đun không gây phản ứng hóa học nên sản sinh ra chất gây nguy hại cho sức khỏe. Sản phẩm dùng bằng điện nên không có khí độc như đun than.

nồi nấu cháo điện

Ưu điểm : Do cấu tạo nồi sử dụng hệ thống van áp suất giúp  lượng hơi nước thoát ít, giảm thoát nhiệt giúp nồi hoạt động tiết kiệm điện hơn các dòng nồi cháo điện khác.

-            Nồi 3 lớp có bông thủy tinh cách nhiệt ở giữa nên giữ nhiệt tốt hơn, cháo được hâm nóng đều nên nhừ hơn. Ngoài ra, nồi có khả năng tỏa nhiệt mạnh và lan tỏa đều giúp thức ăn chín nhanh hơn mà không bị cháy, khê cháo đáy nồi.

-         Nồi được làm bằng inox 304 hoặc 201 bền đẹp chắc chắn. Bảo hành inox 2 năm. Khách hàng luôn yên tâm khi sử dụng lâu dài, không lo hỏng hóc.

-     Hệ thống điện có thể điều chỉnh được công suất to nhỏ giúp điều chỉnh được lượng điện tiêu thu và mức độ sôi của nồi theo mong muốn.

- Thời gian sôi nhanh: chỉ cần chờ trong chốc lát, bạn sẽ có một nồi cháo thơm ngon cho chính mình và khách hàng.

- Nắp nồi được tiết kế hai cánh rất tiện lợi, có thể mở từng nửa nắp để lấy cháo hoặc mở cả đều được. Hệ thống van xả đáy xả nước bằng đồng, vệ sinh rửa nồi tiện dụng.

Nồi nấu cháo bằng điện

Nồi nấu cháo dinh dưỡng

Nồi nấu cháo điện 50L

-            Sản phẩm đã bao gồm nồi nấu cháo điện 3 lớp, 1 bảng điện đầy đủ các thiết bị điện. Nồi có núm vặn điều chỉnh nhiệt độ và núm vặn điều chỉnh công suất tiết kiệm điện và chống cháy, van áp các loại.

Liên hệ Mr Dũng 0904714025 để được báo giá tốt nhất

Bộ 2 nồi cháo điện Lươn + Lòng

Hình ảnh nồi cháo lắp đặt cho khách hàng đã sử dụng rất tốt

Nồi cháo dinh dưỡng

Nồi nấu cháo lòng

Bộ nồi nấu cháo điện công nghiệp trên bàn