Tin đồn thất thiệt : Nấu phở bằng nước có hóa chất hủy

Tin đồn thất thiệt : Nấu phở bằng nước có hóa chất hủy hầm cầu ảnh hưởng đến nhiều quán phở

Bộ Y tế vừa khẳng định việc một số tiệm phở mua loại nước trộn từ xương thịt thối với hóa chất hủy hầm cầu của Trung Quốc chỉ là tin đồn thất thiệt.

Bộ Y tế đã có phát ngôn chính thức trước những thông tin trên mạng xã hội về việc một số tiệm phở mua loại nước trộn từ xương thịt thối với hóa chất hủy hầm cầu của Trung Quốc để hầm xương và làm nước phở trong, thơm hơn.

Theo đó, đại diện Cục An toàn vệ sinh thực phẩm Bộ Y tế khẳng định đây chỉ là tin đồn thất thiệt và hoàn toàn không có cơ sở khoa học, người tiêu dùng không nên hoang mang.

Tuy nhiên, TS Lâm Quốc Hùng – trưởng phòng Giám sát ngộ độc, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) khẳng định đây chỉ là tin đồn thất thiệt và hoàn toàn không có cơ sở khoa học, người tiêu dùng không nên hoang mang.

Ông Hùng khẳng định hiện nay vẫn chưa phát hiện hiện tượng nấu phở bằng nước hủy hầm cầu Trung Quốc.

Bên cạnh đó, nội dung thông tin phản ánh “mỗi can nước dùng giá 100.000đ” mà vẫn bảo đảm “thơm, ngon” là không phù hợp với thực tế. Bởi mỗi lít sản phẩm là kết cấu về giá trị của cả quá trình trong đó có giá trị nguyên liệu, công lao động và cả lợi nhuận của người sản xuất ra nó. Vậy mà một can nước dùng tới 20 lít mà giá 100.000 đồng (như vậy mỗi lít nước dùng có giá 5.000 đồng tương đương với 1 lít nước sinh hoạt thì đây là vấn đề “không tưởng”.

Báo Infonet dẫn lời TS Hùng cho rằng “lợi nhuận” trong giá thành của bát phở không thể đến mức người kinh doanh phở phải “bất chấp” lương tâm như vậy. Nếu sử dụng loại nước độc hại này bán cho người tiêu dùng thì đã là tội phạm.

Ông Hùng khuyến cáo người dân đừng vì sự tò mò và hiếu kỳ mà vô tình làm lan truyền những thông tin không có thực, những thông tin “độc hại”. Điều này làm ảnh hưởng đến đời sống an sinh xã hội, kinh tế – chính trị đất nước”.

Hiện nay các quán phở sử dụng điện linh xương rất nhanh và đơn giản, chi phí sử dụng lại rẻ nên các chủ quán chẳng cần phải dùng các chiêu trò, hóa chất để cho vào nước phở vừa độc lại vừa chẳng giải quyết được chuyện gì.